Costelas de javali no forno

6 porções
Seis horas


1. Cortem as costelas um a um. Salgue-os a gosto e torre-os com uma mistura de especiarias para a carne.

2. Coloque a carne na capacidade de marinar. Limpe a cebola e 1, 5 cebola transforme em caxica (usando batedeira ou talhante). Adicione essa cebola à carne, esfregue, cubra e leve para o frigorífico marinar por três ou cinco horas.

3. Limpem as batatas. Corte muito grande em dois, meio e pequeno deixe como está. Junte com óleo (profundo). Despejem o papel alumínio e limpem-no com manteiga. Coloque carne e caroço numa camada. As batatas têm de ser sentadas. Limpe a cebola e corte com os grandes anéis. Arranje os anéis e coloque-os na cebola com as batatas. Marinada da carne para as batatas fritas.

4. Cubra de papel alumínio com batatas fritas e cozinhe a 180 graus por cerca de 1 hora, e veja pelo seu forno.

5. Arranje, deixem o prato afastar-se do calor e sirva-o para a mesa. Que bom!