Ratatouille com batatas fritas

6 porções
1 hora 30 min

Primeiro, fazemos o molho. Cortamos a cebola e a pimenta em cubos pequenos. Estamos a fritar com manteiga. Enquanto isso, trituramos o tomate na batedeira (também pode usar tomates prontos em seu próprio suco). Quando a cebola e a pimenta ficarem macios, adicionamos tomates. Salim, pimenta, apagamos por 10 minutos e adicionamos um verde cortado ao final. Metade do molho de tomate está no fundo da farda. Vamos preparar o meu vegetal, limpo. Onde é preciso remover fruticultores e sementes. A berinjela é cortada com anéis de até um centímetro de espessura, solim e deixada por 10 minutos. Cortamos a mesma caixa, tomate, pimenta, batata. A cebola é cortada por semicoloridos. Colocamos legumes cortados em forma com molho na costela, alternando entre nós. Vamos aquecer o forno a 200 graus. Antes de cozinhar, vamos fazer um molho para regar o ratato. Cortamos o pimenta picante, o alho, o verde e enchemos o azeite. Vamos misturar com cuidado. Pimenta, salgamos os vegetais em forma e regamos com molho. Cobrimos a pergaminha e colocamo-la no forno aquecido por uma hora. Depois do cozimento, damos uma insistência de cerca de dez minutos e servimos para a mesa, decorando com o molho restante. Bom apetite!