Carne com batata em abóbora no forno

4 porções
1 hora 50 min

Como fazer carne com batatas na abóbora? Vamos preparar os ingredientes. Uma abóbora para este tipo de refeições é melhor usar variedades difíceis. Mas se você gosta da combinação de sabor doce com carne e batatas fritas, você pode escolher o doce.

A abóbora é boa para mim, cortamo-la como uma tampa, com uma colher ou uma faca, tiramos a polpa com as sementes. A polpa das paredes da abóbora também tem de ser cortada por dentro, mas não muito fundo até a coroa, para que a abóbora não perca a forma durante o cozimento, as paredes não falham. Cortamos a polpa em cubos pequenos.

A abóbora é lubrificada por dentro com manteiga vegetal, colocá-la em cima de uma pequena quantidade de água e colocá-la no forno aquecida a 180 graus por 30 minutos.

A carne pode ser usada como carne menos gordurosa e calórica, ou carne de porco como mais delicada e suculenta, carneiro para gourmet ou frango (peru) - como uma opção mais dietética Eu peguei o corte de carne de porco. A carne é lavada, acordada e cortada em cubinhos.

As cenouras são minhas, limpas e cortadas em cubinhos.

Fazemos o mesmo com a cebola. Colocamos os vegetais numa tigela profunda, e mandamos uma polpa de abóbora triturada.

As minhas batatas são limpas e cortadas em pequenos cubos ou pedaços de forma caótica.

A frigideira tem manteiga vegetal e aquece-a. Sobre o óleo aquecido, colocamos a carne, fritamos-na em fogo forte, sempre a atrapalhar a espátula, até à ligeira. Desligamos o fogo.

Colocamos a carne numa tigela de legumes. Adicionamos sal, pimenta preta martelada a gosto. Pode-se adicionar qualquer outro condimento a seu gosto. Vamos misturar.

Tiramos a abóbora do forno e fazemos um recheio de carne e legumes. Enchemos o conteúdo da abóbora de água para evitar que ela chegue à abóbora por alguns centímetros. Se desejar, a água pode ser amassada com a manteiga, para que as carnes com legumes sejam apagadas numa cheia de creme, e o prato pode ser feito com um bom sabor cremoso.

Fechamos a abóbora com uma tampa e mandamo-la para o forno por mais uns 35-40 minutos. Ao final do cozimento, o recheio à vontade na abóbora pode ser colocado com queijo e um pequeno verde fresco cortado para produzir uma corda aromática em cima. Bom apetite!