Carne de aldeia no forno com batatas

6 porções
1 hora 45 min

Como cozinhar carne no forno com batatas? Preparem os produtos. A carne é boa. Tenho carne de porco. O feijão é congelado. Não é preciso desmanchá-lo. Peguem 10% ou 20% de gordura. Lavem os vegetais e limpem-nos.

Cortem a carne em porções não muito gordas. Eu tinha três escalas, e consegui 12 pequenos pedaços. Se houver gordura, não cortem a carne. Não é preciso bater nele. Salgue e dobre a carne com especiarias dos dois lados. Escolha as especiarias a seu gosto, eu peguei pimenta preta. Deixe a carne para trás e, até lá, faça legumes.

Cortem a cebola com penas finas.

Cenoura é um pequeno cubo.

Batatas são canecas finas ou meias armas, dependendo do tamanho.

Pegue a forma adequada para assar. Peguem um pouco de óleo vegetal no fundo. Coloque a primeira camada de patatas e salgue-as. A seguir, coloque uma camada de cenoura, feijão e cebola. Também salguem tudo por cima.

Ponham pedaços de carne nos vegetais.

Abrigem-nos com canecas de batata. Salguem as batatas. Coloque um pouco de água na forma, 50 ml será suficiente.

Cubra a forma com papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido a 200 ° C por 45-60 minutos. O tempo exato dependerá das características do seu forno e da quantidade de batatas. Tem de ser suave e facilmente esfaqueada. Quando isso acontecer (levei cerca de 1 horas), retire o papel alumínio e faça o prato por 15 minutos.

A esta altura, prepare-se. Coloque os ovos no piala, coloque o creme neles, batendo tudo com o garfo até ser homogêneo. Salguem o molho.

Tirem o uniforme do forno, não desliguem o aquecimento. Preencham o prato com creme e ovo. Ponha-o de volta ao forno por mais 10 minutos.

Depois, reaproveitem e coloquem queijo em uma grande roda.

Cozinhe a carne no forno com batatas fritas até derreter e amassar o queijo, 5-10 minutos. Depois, retire-o do forno e sirva-o para a mesa.

O prato com batatas de porco de aldeia está pronto. Bom apetite!