Batata jovem em couro no forno

3 porções
50 min

As batatas jovens são cuidadosamente lavadas com uma esponja ou uma escova, depois cortadas debaixo de água corrente, cortadas com toalha de cozinha ou guardanapos de papel. Para que as batatas sejam cozidas uniformemente no forno do clube, é melhor escolher o mesmo tamanho. Cortar todas as batatas em doleiros.

Fazer o molho. Lavar o tomate, cortar em duas partes. Toda a metade é esfregada num grande gajo. Deite a pele fora.

Adicione um pouco de sal ao tomate, azeite, basílico seco ou orégano, um pouco de pimenta martelada e alho seco. Está tudo muito bem misturado. Neste momento, você pode adicionar os condimentos preferidos e ajustar o seu número.

Enfiar todas as batatas com molho de tomate. Ou, por conveniência, as batatas podem ser colocadas em um saco de celofano, adicionar molho de tomate e misturar tudo no saco, passando de uma mão para a outra. Não é preciso deixar batatas marinas, é preciso cozinhar.

Prender a folha com papel de padeiro ou lubrificar bem com óleo vegetal a forma de cozimento com pincel de silicone. Coloque as batatas fritas num barril de corte para baixo para que a pele aromática esteja em cima (como na foto).

Coloque a folha com papel alumínio e envie para o forno pré-aquecido. O cozimento deve ser feito a uma temperatura de 180- 200 graus, o modo superior-inferior. 20 cerca de minutos.

Depois, remover o papel alumínio, mudar o modo de forno para uma convecção. ou grelhados para que se formem as bocas de fogo nas batatas fritas. Cozinhar mais uns 20-25 minutos (o tempo de preparo pode aumentar ou, pelo contrário, diminuir, depende da capacidade do seu forno). As batatas podem ser testadas com um dente.

Os doces estão prontos para derramar pimenta e verde à vontade.