Batatas com molho de soja no forno

4 porções
35 min

As batatas foram lindas. Os doces são bonitos e deliciosos, amassados e picantes, a coroa é crocante. Vou cozinhar mais. E da próxima vez, vou adicionar duas vezes mais especiarias para que a coroa fique ainda mais cheia. Se encontrarmos uma batata jovem, não podemos limpá-la antes, mas cozinhá-la e cozê-la com ela. As batatas vão ter mais substâncias úteis. Servir essas batatas é bom para a garagem, para a carne, para o peixe e para o frango. Com uma salada de legumes cheia de maionese ou azeite, os dedos estão cheios, mas guardar batatas prontas não é uma boa ideia. É porque a coroa crocante vai esfregar e perder o seu charme único. É melhor cozinhar uma pequena porção. E, logo antes de servir, decorar as batatas com verde fresco.

Como cozinhar batatas com molho de soja no forno? Preparem os produtos. As batatas são bem lavadas e limpem a pele.

Cortem os clubes com doces gordos, mais ou menos para batatas de aldeia.

Na panela, ferva a água. Coloque batatas cortadas na água fervente. Depois de voltar a ferver a água, reduza o fogo para um pequeno. Cozinhe as batatas até à meia-vida, cerca de dez a doze minutos.

Em uma tigela separada misture molho de soja e óleo de girassol. É melhor apanhá-lo refinado, sem cheiro. Adicione um dente de alho e ervas secas. Tenho petisco, enxofre, cebola, menta e chabro. Você toma o seu gosto ou a sua presença. Salgue um pouco, só um pouco, porque o molho de soja já está muito salgado.

Tirem água das batatas. E adicione a marinada de molho de soja na panela. Cuidado, mas misture com muito cuidado, já que as batatas vão ficar bastante suaves e você pode facilmente danificar a estrutura das bolas.

Molde a forma de cozimento com papel pergaminho e retire com óleo de girassol. Coloque os doques de batata em cima em uma camada e envie para o forno aquecido a 200 graus. Cozinhe as batatas durante 15 minutos antes de formar a corda dourada. Dê as batatas prontas para a mesa. Bom apetite!