Batata harmônica com queijo
4 porções
1 hora 40 min
1 hora 40 min
Batatas - 4, queijo sólido - 100 gr, Manteiga - 40 gr, Alho - 2 dentes, Azeite - 3 postes, Ervas Italianas - 1 Chin.l., Mistura de pimenta de martelo - 1 cheirinho, Sol - 1 chin.l.
Pegue o alho, limpe-o da seda, passe pelos abdominais ou triture-o de outra forma confortável, num pequeno caneco ou com uma faca. Adicione ervas de alho, sal e pimenta ao alho. Coloque o azeite, misture tudo e afaste-se, deixe o óleo bem impregnado com aromas de alho e especiarias. Em vez de ervas de Provano pode usar qualquer outra especiaria ou condimento pronto para batatas. Manteiga, pode pegar qualquer coisa vegetal.
Pegue as batatas, lave bem a escova com sabão debaixo da água corrente, já que a casca nesta receita não precisa de ser limpa, ajudando a manter a forma da batata. Junte-o com guardanapos ou toalhas de papel. Em cada clube, façam cortes profundos a 5 mm um do outro. Usei as colheres que apertei dos dois lados para limitar o movimento da faca e fazer o corte, não o corte.
Tirem o uniforme do forno, tirem o papel alumínio para não se queimarem. Coloquem pedaços de queijo nas incisões da batata. Cozinhe mais 20 minutos. O tempo é aproximado, pode precisar de mais, fique focado no seu forno. A batata deve estar bem engordada e não ser dura. Verifique se a batata foi perfurada com a ponta da faca, deve ser macia.