Purê de batata cozido no forno com queijo

3 porções
1 hora 20 min

Como cozinhar purê de batata com queijo no forno? Preparem os produtos. Manteiga leve qualidade, natural, adequado ao HÓspede, sem aditivos vegetais. Escolha queijo sólido, com sabor brilhante picante. E também sem substitutos de gordura láctea.

As batatas são boas e limpem-nas. Cortem-no em pedaços e encham-no de água limpa gelada. Pegue água filtrada ou engarrafada, da torneira pode ter um sabor desagradável que afetará o sabor do prato. Ponha as batatas no fogo do meio. Quando a água ferver, diminua o fogo e salgue a água. Cozinhe as batatas até que estejam prontas, de 25 a 30 minutos, dependendo da variedade e do tamanho dos pedaços.

Verifiquem se estão prontos com uma faca picante. Tirem água das batatas.

Pensa nas batatas com um empurra. Coloque a manteiga nela. Continue a aquecer as batatas até à uniformidade com o óleo.

Fique com o queijo no meio.

Adicione o queijo no purê. Misture-o com um empurra-empurra.

Coloque um ovo no purê. Peçam-no.

Metam o ovo no purê. Deve haver uma massa espessa homogênea. Tente-o, adicione-o ao sabor, se necessário.

Ponha o purê no saco de pastelaria. Tenho uma estrela aberta. Oponente, prendam o papel de bolinho. Façam um purê como uma torre. À distância um do outro.

Aqueça o forno para a temperatura de 200ºC. Cozinhe o purê durante 15-20 minutos, antes que a coroa dourada apareça.

Tire o purê pronto do papel. É fácil fazer uma espátula. Sirva-o imediatamente para a mesa. É mais saboroso. Bom apetite!