Batatas no bacon assado no forno

6 porções
1 hora

Como assar batatas com bacon no forno? Prepare os ingredientes necessários. As batatas são necessárias para este prato jovem, não muito grande, mas também não pequeno, rígido, com poucos olhos e aproximadamente a mesma magnitude. A variedade Red Scarlet com couro vermelho e polpa amarela é boa para assar. Ele é rápido o suficiente e não desmorona. Bacon defumado ou carne crua é melhor comprar no corte. Vai precisar de 6 barras finas.

Lave as batatas, cozinhe-as e limpe-as, a tentar manter os clubes o mais alinhados possível.

Todas as batatas são molhadas com toalhas de papel.

Salguem os clubes, peçam por todos os lados, coloquem ervas italianas (eu usei moinho) ou especialidades prontas para batatas.

Enrole cada batata com uma faixa de bacon. Coloque as batatas em uma forma de cozimento que pode ser pré-lubrificada ligeiramente com óleo vegetal com alta temperatura de fumaça.

Coloque a forma no forno pré-aquecido a 200 graus e cozinhe por cerca de 40 minutos. Verifique com uma espada de madeira. Se as batatas não estiverem prontas, o bacon está bem moldado, cubra a forma com papel alumínio. As batatas podem ser servidas com vegetais frescos. Ou cozinhe o molho: 3 cl de smetans, junte com 1 l de azeite, 1 l de suco de limão e 1 h de mostarda de grão. Misture ou bata no batedor para uma consistência mais homogênea.