Batatas fartas de cogumelos

4 porções
2 horas


1. Escolhemos a forma para assar, lubrificamos com óleo vegetal.

2. As batatas são cuidadosamente minhas (curtidas não limpas), cozidas, lubrificadas com manteiga vegetal e plantadas com sal.

3. Cozinhamos as batatas a 180 graus até à suavidade (em média, levará de 50 a 60 minutos).

Para que o forno se aqueça até à temperatura certa, acesse-o com antecedência (10-20 minutos antes do início do preparo).

Considerem que os fornos são diferentes. A temperatura e o tempo de preparo podem ser diferentes dos especificados na receita. Para que qualquer prato assado seja bem sucedido, use informações úteis sobre as características dos fornos!

4. A cebola é limpa, cortada em cubos pequenos, grelhada em óleo vegetal até um bom tom dourado.

5. Enquanto a cebola assar, esprememos rapidamente os cogumelos, cortamos os discos e também enviamos para a frigideira. Fritamos os cogumelos durante 10 minutos antes de evaporar o líquido.

6. Limpamos o alho, cortamos um pouco, adicionamos aos cogumelos e colocamos um pouco de farinha. Cozinhamos durante 1-2 minutos, e depois adicionamos lâmina, sal, pimenta, ervas italianas. Vamos misturar.

7. O meu petisco, cortadinho, é adicionado ao recheio de cogumelos.

8. Tiramos o chapéu da batata (1/3 parte do total) com uma colher de chá, tiramos a polpa de batata - com muito cuidado para não danificar a casca. São produzidos potes de batata com paredes de 0, 5 cm de espessura

9. Um pouco de polpa de batata é adicionado aos cogumelos, misturado. Começamos com os cogumelos com os potes de batata. 10. Cozinhamos no forno, aquecidos a 200 graus. Bastam 15-20 minutos, já que todas as refeições estão prontas e precisamos apenas de moldar o queijo. Sirva-o quente na mesa, decorando o verde fresco. Bom apetite!