Carpa assada no forno com legumes

4 porções
1 hora

Como assar uma carpa no forno com legumes? Prepare todos os produtos listados na receita. O peixe pode ser levado congelado ou melhor usado fresco. Se tiver uma carpa congelada, retire-a da câmara de freezer com antecedência e deixe-a à temperatura ambiente até o desligamento total.

Limpe o peixe das escamas, destrua e retire os sapos. Batatas, dentes de alho e cebola, limpa a pele. Corte o pimenta búlgaro ao longo de duas partes, retire o coração e as sementes. O peixe e todos os vegetais são lavados em água fria limpa e cozidos com guardanapos de papel para eliminar o excesso de umidade.

Cortem o limão. Cortem metade do citrus com canecas finas.

Em uma pequena capacidade profunda, misture o óleo vegetal ou azeite, um par de dentes de alho omitido através de abdominais, sal a gosto, uma mistura de pimenta martelada e ervas secas. Tirem o resto do limão.

Batatas e pimenta búlgara cortem com pequenas barras finas, cebolas com dentes. Use uma cebola de salada vermelha sempre que possível para brilhar.

Regue os vegetais triturados com metade do posto de gasolina e misture-os cuidadosamente.

Deite o lado inferior do peixe com um pincel de silicone. A barriga de carpa começa com cebola, limão, tomate e salgue os vegetais.

O formulário de cozimento é preso com papel pergaminho. Para fazer carpa com legumes, é melhor usar uma folha ampla para que os vegetais e peixes possam ser distribuídos em uma camada. Coloque batatas, cebolas, pimentões búlgaros e tomates na folha, e coloque a carpa no meio. Façam uma incisão na carcaça, como na foto.

Coloque metade do doce de limão em cada corte. Lavem a cabeça do alho, cortem-na e cortem-na ao meio. Mandem-no para a opressão. Desmatem a carpa e o alho com o resto da marina.

À vontade, o peixe pode ser derramado com uma pequena quantidade de pimenta molhada doce ou defumada.

Envie a carpa com legumes para o forno pré-aquecido e cozinhe por 40-50 minutos. O tempo e a temperatura do cozimento podem variar da capacidade do seu forno. Eu usei o modo Superior-Inferior, estabeleci a temperatura de 220 graus e cozinhei 40 minutos.

Pronto, posso servir! Muito delicioso, quente e frio.