Cogumelos com batatas fritas no forno com smetana

6 porções
1 hora 20 min


1. Batatas limpar de couro e lavar água fresca. Em seguida, cortá-lo em doleiros, não muito pequeno em meias ou quartos (dependendo do tamanho dos clubes). Colocar os vegetais cortados numa panela de tamanho médio e enchê-los de água limpa. Depois colocar a panela no fogo do meio e levar a água para ferver. Depois, reduzir o fogo, salgar a água a gosto e cozinhar as batatas até semiaberto. Cozinhar por seis a oito minutos, dependendo da variedade da batata. Depois, fundir a água. Enquanto as batatas são cozidas, acende o forno 200 graus Celsius. Limpe as folhas de espinafre, põe-as numa toalha limpa e seca. As folhas de espinafre podem ser usadas à vontade - vão dar frescura e fazer o prato útil. Em capacidade separada, misture smetana (pelo menos 20% de gordura) e azeite. O alho é limpo da seda e triturado com uma imprensa especial para o alho. O Chedder está a esfregar-se num grande. Alho e metade da pitada de queijo é adicionada à capacidade de moagem e azeite. Misture tudo bem, adicione sal e parafernália preta. Os champanhons são cuidadosamente lavados com água corrente da terra e da lama. Depois, livrar-se da água de sobra. Cortar ao longo de slides de tamanho médio. Forma para assar o tamanho adequado lubrificar com um pedaço de manteiga. Depois, em camadas, colocar cogumelos cortados e batatas cozidas, entre as batatas camadas colocar folhas de espinafre. Está tudo cheio de manteiga e azeite. Para que as batatas sejam mais suculentas, coloque-se na forma de um pouco de caldo de galinha. Coloque os uniformes no forno aquecido por 25-30 minutos até as batatas estarem finalmente prontas. Depois, tirar o prato do forno e pôr o queijo que resta no alto. Coloque novamente a forma para cozinhar no forno por cerca de 10 minutos para o queijo derreter e um pouco mais. Assim que o prato for coberto com uma coroa marrom dourada, tirar o uniforme do forno. Bom apetite!