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Assado de porco com batata em potes com cogumelos
2 porções1 hora 40 min
Porco - 400 gr, Batata - 400 gr, Champignons - 150 gr, cebola - 1, Cenoura - 1, Alho - 2 dentes., Óleo vegetal - 20 gr, Sal - a gosto, Especiarias secas - a gosto, Água - 300 ml
Como fazer assado de porco com batatas fritas e cogumelos em potes? Prepare os ingredientes necessários para isso. A carne de porco pode ser tirada de qualquer parte. É preferível escolher um pedaço com menos gordura, já que o caldo já é muito avermelhado. Vou usar champanhons frescos como cogumelos. Mas podem ser substituídos por outros a seu gosto. Limpem os vegetais e cortem o cabelo. 
Cortem a carne em pequenos pedaços. Aqueça a frigideira a quente, coloque um pouco de manteiga vegetal sobre ela e coloque a carne. Frite-o em fogo forte por dois ou três minutos para que mude de cor. Vira um pouco de carne e salgue com especiarias. 
Coloque a carne grelhada em potes de cerâmica para cozimento. Se a carne não for frita previamente, quando assada, ela fica cega na mesma massa e não é muito apetitosa. 
A cebola e a cenoura limpem a casca e cortem o cabelo da poluição. Esfregue as cenouras no grande, e corte a cebola. Depois da carne na mesma frigideira, frite algumas cebolas e cenouras. 
Os champanhons são cuidadosamente lavados, cozidos e cortados. Coloque os champanhons cortados na frigideira para os vegetais. Misture e frite todos juntos durante três ou cinco minutos. Voltem um pouco. Os champanhons vão diminuir um pouco de tamanho. 
Cogumelos grelhados com cebola e cenoura deitem os potes sobre a carne. Por cima, coloque as batatas cortadas em pequenos pedaços. Ponham água em cada pote. Não precisas de fazer nada, senão ela vai passar pelo alto. Não sirva mais do que metade do pote. 
Cubra os potes com as tampas e coloque no forno frio. Depois, ligue o forno a 180 graus e deixe os potes por uma hora. Dirija-se ao seu forno. Se os potes forem colocados no forno quente, eles podem quebrar de temperatura. É assim que os potes vão engrossar com o forno. 
Depois do tempo, desliguem o forno e abram a porta. Deixe os potes ficarem num forno frio. Os 20 ou 30 minutos são suficientes. O assado pode ser servido para a mesa em potes ou postar o conteúdo no prato. Bom apetite!