Frango assado com batatas no casano no fogão

8 porções
1 hora

Como fazer frango assado com batatas fritas no casarão no fogão? Prepare os ingredientes de frango, cenoura, batatas fritas, água, manteiga vegetal, paprika, curry, zira, pimenta preta martelada e sal.

Lavem o frango e secem-no. Se usares uma galinha inteira, tens de cortá-la em pedaços de porção. Usei tíbias e coxas. Se as coxas são grandes, é melhor cortá-las ao meio.

Limpe as batatas e corte em cubos médios ou grandes.

Limpa a cebola e a cenoura, corte em cubos. A cebola é melhor não ser muito grande, porque pode cortar o sabor e o aroma de outros ingredientes. Se desejar, você também pode adicionar um talo de aipo e pimenta búlgaro. Eles combinam bem com a galinha.

Coloque a cebola e a cenoura no batedor e bata até à uniformidade.

Aqueça o óleo vegetal no Casan. Coloque o frango. Frite a carne, misturando-a, cerca de 10 minutos antes da coroa de ruma.

Adicione cenouras e cebolas. Enfiem o carry, o paprico, o zira. Salguem-no, peçam-no. Misture tudo.

Coloque água. Adicione batatas cortadas. Misture tudo.

Cubra o casarão com uma tampa e apague o frango em fogo médio até as batatas estarem prontas por cerca de 20 minutos. Dependendo da variedade da batata, pode levar mais tempo para ser apagada. Há variedades que contêm muito amido, por isso são rapidamente dissipadas. Batatas com pouco amido estão a ser preparadas há mais tempo. Portanto, depois de 20 minutos, você deve experimentar as batatas prontas, bem como todo o prato para o sal e, se necessário, fazer o pré-sal e continuar apagando

Lavem o verde, cortem-no e cortem-no. Adicione o verde à galinha e tire o casarão do fogo. Bom apetite!