Nudley com carne e batatas fritas em ucraniano

10 porções
1 hora 30 min

Como cozinhar nudez? Preparem a carne, lavem-na bem, removam-na, cozem-na com toalhas, cortem-na em pedaços. Aqueça o óleo vegetal na frigideira. Frite as cebolas cortadas em cubos e as cenouras amassadas. Adicione os pedaços de carne, salgue e pise. Frite, atrapalha, até que a carne mude de cor.

Coloque água fervente na frigideira. Quanto cheio de água? Fique atento ao seu gosto, que tipo de molho você precisa neste prato. Apaguem a carne com os legumes até que estejam prontos. Se a água descascar, limpe-a.

Em uma tigela profunda, pulem o kefir. Adicione sal e soda, abanem. O Kefir vai começar a pular e subir, está bem.

Com pequenas porções, derrame a farinha misturando. Não se concentre tanto no volume de farinha, mas na aparência e estrutura do teste.

A massa não deve ser apertada, elástica, pegajosa. Deixem-no ficar quieto com a toalha. Enquanto a massa está a descansar, limpe e limpe as batatas.

Pode cortá-la em cubos, barras, uma palha grande. No óleo vegetal da frigideira limpa, ateie fogo às batatas até que estejam prontas. Coloque as batatas fritas em pratos com carne pronta (pegue um pote espaçoso para isso). Coloque a ebulição até ao nível para que as batatas não estejam fechadas. No entanto, faça-o por baixo. Ponha fogo fraco e deixe o prato ferver. Coloquei as batatas cruas e apagei-as.

Espalhe a massa descansada sobre a superfície de trabalho da farinha em um placar retangular fino. Limpe-o com manteiga vegetal. Espalhe o alho desfiado no teste, de forma uniforme. Assente com enxofre fresco (não se esqueça de lavá-lo e lavá-lo).

Encurte a massa em uma roleta cuidadosa. Corte a roleta em pedaços de 1, 5 cm de largura.

Coloquem as náudeas sobre as batatas prontas no centenário. Baixem as águas para que as náuseas estejam parcialmente cobertas. Salguem-no a gosto. Cubra os pratos com uma tampa e apague em fogo fraco por cerca de 15 minutos. Vai ser tão fragrante que toda a gente vai recorrer à cozinha e perguntar o que você está cozinhando!

Está tudo pronto! As Nudley aumentaram de tamanho. Não precisas de pão! Gostoso e cheio, posso dar-lhe um pouco de petisco. . .