Frango assado com batatas e berinjelas

4 porções
1 hora 40 min


1. O frango é lavado, dividido em pequenos pedaços, salgado e condimentado com sal, pimenta e curry.

2. Legumes e verduras para lavar e secar. Batatas, cenouras e berinjela cortadas com canecas, tomates com doques. Passar o alho pelos abdominais. Um pouco de verde para cortar.

3. No Casan, com manteiga vegetal aquecida, frite pedaços de frango até a coroa dourada.

4. Adicionar alho e cenoura. Assar, misturar periodicamente, 5 minutos.

5. Coloque metade das batatas no frango, depois a berinjela e os restos de batata. Salgar e amarrar o martelo com zira. Para as batatas, deitar os tomates. Salgar a gosto.

6. Meter-se no Casan 500 ml de água quente, cobrir com uma tampa. Apagar em fogo fraco por cerca de 40 minutos.