Hortiani georgiano no kazan

10 porções
1 hora 30 min

Como fazer hortian georgiano em kazan? Prepare todos os produtos listados na receita. A carne suína pode ser substituída por carne bovina, mas, neste caso, o tempo de cozimento aumenta.

Primeiro, tratem da carne. Cortem o cabelo debaixo da água corrente e secem os guardanapos para remover o excesso de água. Corte a carne com pedaços de tamanho médio e envie para uma tigela profunda. Adicione um ajica caseiro e misture tudo cuidadosamente. Deixe-o assim por cerca de uma hora, para que a carne de porco seja lavada. Podemos ficar com a carne toda a noite e deixá-la no frigorífico até ao dia seguinte.

A seguir, tratem das verduras. Batatas, cenouras, cebola, alho limpo. Com berinjelas e pimentas búlgaras, cortem as caudas. Limpa os sinuosos da pele à vontade. Cortem todos os vegetais e secem-nos.

Tirem o coração e as sementes dos pimentões búlgaros. Cortem as pimentas e as cebolas com grandes cubos. Se você pegar pimentas de cores diferentes, o prato pronto será mais brilhante e apetitoso. Cortem as cenouras com canecas ou meias armas. Na verdade, a forma como os vegetais são cortados pode ser totalmente qualquer coisa.

Triture as berinjelas com barras ou quadrados.

Instale o Casan. Enviem os dois tipos de óleo para o casarão. Interrompam o barulho até a manteiga se dissolver.

Adicione pedaços de carne marinada ao Casan. Atrapalhando, cozinhe antes de nascer (demorei cerca de 20 minutos a fazê-lo).

Use o barulho para uma taça profunda, deixando o óleo no casano. Mande a cebola para o óleo. Frite até ao tom dourado.

Apanhem a cebola do kazan e mandem-na para a carne.

Depois vem a fila de batatas fritas. Frite-a em chamas fortes, misturando-a sempre até à ressurreição.

Coloque as batatas na taça com carne e cebola.

Mande cenouras e pimentões búlgaros para as casacas. Misturando para manter as coisas calmas, cozinhe por cerca de 5-10 minutos.

Coloque os vegetais na carne e na batata.

Grelhe os azuis no óleo restante por cerca de cinco a dez minutos.

Coloque as berinjelas com tomates repaginados na carne. O tomate pode ser transformado em purê com um batedor.

Misture tudo com cuidado. Salgue a gosto, pimenta, adicione paprica doce e um pouco de ajica. Misture outra vez, afunda na fogueira durante três ou quatro minutos.

Envie todos os produtos grelhados da taça para o Casan.

Misture tudo, cubra o casarão com uma tampa e cozinhe em fogo fraco até que todos os componentes estejam prontos.

No final do preparo, experimente o sal e prepare-o se necessário.

Adicione alho e verde aos hortianos, cortados de forma pequena. Misture e deixe sobre os carvões que derretem por algum tempo para que o prato seja alimentado com aromas de fogueira.

Pronto! Bebam os vossos entes queridos antes que as coisas se esfriem!