Buglam de cordeiro no azerbaijão

4 porções
2 horas

Como fazer um boogle de cordeiro no Azerbaijão? Prepare os produtos para fazer o cookie. Deixei a carne com o osso de propósito. Ela dá um aroma especial ao apagar. Regule a quantidade de vegetais de acordo com o seu tamanho.

Desmatem a carne, cortem-na e cortem-na em pedaços. É melhor tirar a gordura extra. Apesar de algumas receitas deixarem-no especificamente e colocá-lo na primeira camada. Cabe a si decidir.

A cebola é limpa e cortada em um semicolo.

Lavar e cortar os tomates. A forma de cortar vegetais não é crítica. Podemos cortar em pedaços. Mas, como os vegetais demoram muito tempo, ficam muito macios e, quando cortados, tornam-se numa cachaça. É por isso que tenho mais gosto se os vegetais forem mais cortados.

Cortem os pimentões.

Lavem as batatas, limpem e cortem com pedaços iguais ao tamanho da carne. Se levarem batatas pequenas, deixem-na na pele e não cortem.

Peguem no casarão. Ponham uma camada de carne no fundo. Salguem-no e peçam-no.

Por cima, coloque a camada de cebola.

Depois vem a camada de tomate e pimenta.

A seguir, deite a camada de batatas fritas. Agora temos de voltar a adicionar sal e pimenta. Coloque o verde bem lavado. Não é preciso cortá-la. Coloque os galhos. Adicione 50 ml de água.

Coloque o Casan num pequeno fogo. Leve o conteúdo à ebulição, cubra com a tampa. O fogo é mínimo.

Apaguem o tubo durante 1, 5-2 horas, dependendo da quantidade de carne e vegetais. Sirva o prato quente com o verde fresco.