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عربFilé de peixe em casaco de batata
4 porções40 min
Filé de peixe de 500 gr, Batata de 8, Ovos de 1, Farinha de trigo de 2 pés, Sal de gosto, Pimenta de martelo preto de gosto, Manteiga vegetal de 2 postes.
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Filé de peixe de 500 gr, Batata de 8, Ovos de 1, Farinha de trigo de 2 pés, Sal de gosto, Pimenta de martelo preto de gosto, Manteiga vegetal de 2 postes.
O filé de peixe não é cortado em grandes pedaços, salgado. 
Esfregar as batatas num grande, salgá-las e esvaziá-las. O peixe é derrubado na farinha, depois no ovo e na batata para fazer o casaco. Frite na frigideira aquecida, em fogo médio até à coroa dourada. 
Coloquem os botijões na toalha de papel para livrar-se do óleo extra e servimos quentes para a mesa. Bom apetite!