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Güvetch em búlgaro
3 porções1 hora 20 min
Berinjela - 100 gr, Zuckerberg - 100 gr, Cenoura - 80 gr, Pimenta búlgara - 1.5, Feijão verde - 60 gr, Tomate - 0.5, Manteiga de girassol - 30 ml, Sal - sabor, Folha de lavra - 2 polegadas, Mistura de pimenta - ervilha - sabor, água - 1
Güvetch é feito em búlgaro com uma grande variedade de legumes, leve berinjela, zuckerberg, cenoura, cebola reposta, feijão, cenoura, pimenta doce, manteiga de girassol e um conjunto de especiarias, entre as quais é obrigatório paprika. 
Todos os vegetais limpem, lavem, drenem - preparem-no para uso como de costume. Cortem os vegetais com grandes pedaços. 
Com camadas de vegetais, coloque em um grande ou em vários potes de porção. Comecei com uma berinjela. Depois adicionou, cenoura, cebola, suínos, pimenta búlgara vermelha. 
Com um cubo, corte o tomate maduro e coloque-o no pote acima. Adicione o pote, o sal, a folha de lava. 
Coloque óleo de girassol ou qualquer outro óleo vegetal, água (possível caldo ou vinho). O líquido é suficiente até a metade ou 2/3 do volume do pote para evitar que ele saia ao ferver. 
Cubra o pote com uma tampa e cozinhe por cerca de uma hora num forno aquecido de 180 a 200 graus. 
Verifiquem a sua disposição com uma faca. Se for fácil, o prato está pronto. Bebam-no!