Goulash com cenoura e cebola de porco

4 porções
45 min

Como fazer um goulash com cenoura e cebola de porco? Prepare os ingredientes necessários para isso. Para isso, pode-se tomar qualquer parte, desde que esteja sem os ossos. O tomate pode ser substituído pela pasta de tomate.

A carne é lavada em água corrente e suja com toalhas de papel para remover a umidade extra. Cortem a carne com palha. Frigideira para assar aqueça até quente e coloque um pouco de óleo vegetal. Coloque a carne cortada e asse-a durante 7-10 minutos. Há umidade da carne primeiro, mas depois ela vai beber e a carne começa a fritar.

Neste momento, limpe a cebola da seda, corte-a na água fria e corte-a a-meia ou um pouco mais pequena.

Ponham farinha na carne. Misture-o.

Adicione uma cebola na frigideira e daqui a uns minutos, uma cenoura. Frite todos juntos por mais dois ou três minutos.

Nos tomates, corte-os e corte-os em pequenos cubos.

Mande os tomates para a frigideira. Cozinhe mais três ou cinco minutos. Em vez de tomates, você pode adicionar pasta de tomate.

Durante esse tempo, os tomates deixarão o sumo cair e ficarão macios. Adicione à frigideira a gosto de sal e especiarias. Especiarias escolham qualquer coisa para carne. Tenho pimenta martelada e um pouco de paprika.

Coloque água quente na frigideira. Misture-o. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe a carne em fogo pequeno por 20-30 minutos. A carne deve ficar suave.

O goulash de porco está pronto! Além disso, a guarnição de purê de batata, arroz ou macarrão é perfeita. Bom apetite!