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Goulash de carne de carne preta

Receitas de culinária / Principais escolhas / Goulash

4 porções
1 hora 20 min

Carne bovina - 600 gr, Água - 500 ml, Chernoslive - 150 gr, Smetana - 3 postes, Manteiga vegetal - 3 postes, Farinha de trigo - 2 pés, canela molhada - 0.5 chain.l., pimenta preta - a gosto, sal - a gosto

Preparar os ingredientes.

A escuridão é morta na água fria por 20 minutos.

Lavar a carne, secá-la e cortá-la com grandes pedaços.

Frite a carne na frigideira profunda sobre a manteiga vegetal, até que todo o líquido e a coroa dourada apareçam.

Na outra frigideira, frite a farinha até à cor dourada.

Adicione um smetan à farinha, 250 ml de água e misture. A atrapalhar o molho a ferver em fogo lento.

No final, adicione pimenta preta martelada e canela, misture.

Meter o molho que resultou numa frigideira com carne, misturar.

Coloque a água restante, misture o molho para ser homogêneo, leve para ferver e apagar em fogo lento por 30-35 minutos.

Dez minutos antes de o líquido estar pronto, adicione o preto. É melhor salgar no final.