Cogumelos em smetan com queijo e cebola no forno assados
2 porções40 min
Champignons, 400 gr, cebola, 1 pés, óleo vegetal, 2 postes, queijo sólido, 80 gr, Smetana, 2 mesas, sal, a gosto
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Como cozinhar cogumelos com queijo e cebola no forno? Prepare todos os produtos necessários. Os cogumelos podem ser todo-o-mundo (champanhons, penduricalhos) e cogumelos de floresta sazonal (podosínicos, coletores, brancos). Os cogumelos congelados também podem ser usados, mas devem ser primeiro descongelados no frigorífico e depois à temperatura ambiente. E é preciso fundir todo o líquido. Queijo também pode ser qualquer um. Ligue o forno para 180C.
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Limpe a cebola e corte com um cubo. Para que a cebola não fique com os olhos cortados, limpe-a e a faca com água fria.
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Aqueça o óleo vegetal na frigideira. Pode ser vegetal, girassol, milho e azeitona, mas deve ser refinado. Só pode ser assado com este óleo. Os óleos não refinados são adequados para o abastecimento de saladas e para o consumo sem tratamento térmico. Adicione a cebola à frigideira e frite-a até a cor dourada, cerca de 5-7 minutos.
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Fungos bem lavados, melhor usando escova especial e produtos para lavar vegetais.
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Adicione os cogumelos à cebola.
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Salguem um pouco. O sal vai ajudar a libertar os fluidos dos cogumelos e vai beber mais rapidamente. Pode-se também picar os fungos ou adicionar outros condimentos.
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Frite tudo juntos até evaporar completamente a água e a cor dourada dos cogumelos e cebolas. Tire os cogumelos do fogo e arrefeça um pouco.
![Adicione o smetan aos cogumelos. A gordura dela po... Adicione o smetan aos cogumelos. A gordura dela po...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/griby-v-smetane-v-duxovke-zapechennye-s-syrom_1589871505_8_max.webp)
Adicione o smetan aos cogumelos. A gordura dela pode ser qualquer um de 10 a 30%.
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Adicione metade do que está no queijo grande e misture tudo. Pode adicionar algumas ervas, como Provan, Timo, Rosmarino.
![Prepare um formulário de feijoada que possa ser us... Prepare um formulário de feijoada que possa ser us...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/griby-v-smetane-v-duxovke-zapechennye-s-syrom_1589871505_10_max.webp)
Prepare um formulário de feijoada que possa ser usado no forno. Pode ser uma forma de tamanho grande ou pequenos moldes de porção. Coloque a massa de cogumelos em forma (formatos).
![Por cima, coloque o resto do queijo. Cozinhe no fo... Por cima, coloque o resto do queijo. Cozinhe no fo...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/griby-v-smetane-v-duxovke-zapechennye-s-syrom_1589871505_11_max.webp)
Por cima, coloque o resto do queijo. Cozinhe no forno aquecido a 180 graus por cerca de 20-30 minutos. O queijo lá em cima deve derreter, mas não se transforma em crosta.
![Os cogumelos estão prontos no forno. Bom apetite!... Os cogumelos estão prontos no forno. Bom apetite!...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/_new_medium_webp/griby-v-smetane-v-duxovke-zapechennye-s-syrom_1589871505_12_max.webp)
Os cogumelos estão prontos no forno. Bom apetite!