Gordo no forno assado no alumínio inteiro

10 porções
1 hora 15 min

Como cozinhar um gordo no forno todo em papel alumínio? Prepare os ingredientes necessários. O peixe, se estiver congelado, é pré-descongelado, transferido do congelador para a prateleira inferior do frigorífico, o processo será o mais delicado possível. Lave os vegetais com verde e cozinhe-os.

Limpe o peixe das escamas, limpe-o, lave-o bem. Limpa a barriga do filme preto. Ela pode ficar mostarda. Corte a cabeça (pode cozinhar a orelha).

De um lado da carcaça, faça cortes transversais profundos a cerca de 3 cm de distância.

Molde a gordura com sal e uma mistura de pimenta martelada em todos os lados e dentro da barriga.

Cortem a metade do limão com dentes.

Coloque os doleiros de limão nos cortes.

Corte os vegetais limpos em pequenos pedaços - tenho cenoura, cebola e pimenta búlgara, e pode adicionar outros vegetais a gosto.

Coloque o alumínio em 2 camadas (de preferência um lado brilhante para cima) e coloque o peixe nele.

Coloque os galhos de enxofre e de petisco na barriga.

Coloque os vegetais cortados na barriga. Aquelas que não forem apropriadas, coloquem corajosamente ao redor da carcaça.

Cubra o peixe com papel alumínio e enrole as bordas com cuidado.

Cozinhe o peixe no forno pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus 1 hora, se você tiver um peixe menor, o tempo de cozimento pode reduzir um pouco.

Minutos antes de estar pronto, você pode virar o papel alumínio para que o peixe saia um pouco de cima. Sirva o prato para a mesa, decorado com verde. Bom apetite!