Escumbria com pedaços no forno assado

2 porções
1 hora 30 min

Como assar a tábria com pedaços no forno? Prepare todos os ingredientes necessários. Limpa a cebola da seda e corte de cabelo na água fria. A escumbria pode ser usada tanto fresca como congelada. Congelado com antecedência, retire da câmara congeladora e deixe-a descongelar à temperatura ambiente.

Cortem a cabeça do peixe e removam as entranhas. Lave-a na água e molhe-a um pouco com toalhas de papel para remover a umidade excedente. Corte o peixe limpo em pedaços.

Para a marinada, misture maionese com ketchup. Por gosto, adicione o sal. Desmatem cada pedaço de peixe. Deixe o peixe marinar por uma hora. Acesse o forno a 180 graus.

Cortem a cebola limpa com semicoloridos. Para que a cebola não ajeitasse os olhos ao cortar, desmaiasse-a e a faca com água fria.

Coloque-o em pedaços de peixe.

Entre os pedaços de peixe, deite a cebola cortada. O topo do peixe e a cebola são os restos da marinada. Coloque a forma com o peixe no forno aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos antes da bela coroa dourada.

Retire o prato pronto do forno e sirva-o quente para a mesa. Este peixe pode ser complementado com guarnição de purê de batata ou arroz cozido.

Bom apetite!