Salmão no forno em papel alumínio assado

4 porções
35 min

Como cozinhar salmão em papel alumínio? Filé de salmão na pele é lavado e cozido com toalhas de papel para remover a umidade extra. Se tiver o peixe congelado, deslize-o na prateleira do frigorífico durante a noite.

A forma de cozimento é adequada a um pedaço de papel alumínio com mantimentos para fechar. Lembre-se da regra, o lado brilhante do interior, o lado mate do lado de fora. Tenho uma farda de cerâmica alta. Limão e limão lavem sob água corrente e cortem com anéis finos. Distribuam uniformemente as citrulas no papel alumínio e coloquem sal.

Coloque o peixe de pele para baixo em forma de citrus. Salgue-o e pimenta-o a gosto.

Para uma marinada, derretam a manteiga de qualquer maneira confortável. Fiz-o num forno de micro-ondas. Adicione o mel líquido.

A Marinada tem um pouco de alho. Não exagere com o alho para que ele seja complementar, em vez de marcar o sabor de peixes nobres.

Regue o peixe com uma marina. É conveniente fazer da sala de jantar uma colher.

Por cima, decorei o peixe com fatias de lima. Porque não posso recomendar este passo? Nem sempre, mas muitas vezes há mostarda cítrica. E se por baixo, debaixo do salmão, isso não é crítico (por causa da pele), então se a amargura estiver lá em cima, ela será transmitida a todo o pedaço. Tive sorte e não fiz mostarda, mas se não quiserem arriscar peixes caros, não coloquem o citruz lá em cima.

Enrolem o papel e fechem as bordas. Se não for hermético, não faz mal. Cozinhe o salmão por 20 minutos no forno pré-aquecido. Cinco minutos antes de estarem prontos, activem o modo grelhado.