Salmão inteiro no forno

10 porções
2 horas 30 minutos


1. Ative o forno em 150-160 graus Celsius em modo de convecção ou aquecimento além e rebaixamento. Escovar o salmão da seda, arrancar a barriga e esvaziar as entranhas. Lavar cuidadosamente o peixe sob água corrente e secar com toalha de papel. Coloque o peixe na tábua de corte e a faca afiada para fazer cortes intrínsecos longestrais em toda a carcaça de salmão, sem cortar a coluna vertebral, com uma e outra guarda. Em capacidade separada, misture sal marinho, pimenta preta martelo e ervas italianas entre si. Você pode adicionar outras especiarias à vontade. Uma mistura de especiarias é bom para esfregar peixes de todos os lados dentro e i.

4. Uma cebola vermelha para limpar da seda, lavá-la e cortá-la com semicoloridos. Metade dos limões também é lavado e cortado primeiro ao meio e depois com dozes finos. Limpar as cenouras, lavá-las e cortá-las em pedaços de forma aleatória. Lavar a galinha, secar e cortar as cereais ruins, o resto do corte. Fazer a parte interna do salmão com legumes cortados, verde e limão. Do limão restante, arrancar o suco e regar-lhes abundantemente a carcaça. Para a oponente, pô-la em papel alumínio e amassá-la com um pedaço de manteiga. Em papel alumínio, colocar salmão de vegetais. Por cima, cobrir o peixe com uma segunda folha de alumínio e selar com força a pintura. Colocar o inimigo no peixe no forno aquecido assado por uma hora e meia a duas horas, dependendo da potência do armário de sopro e do modo de assado escolhido. Tirar o inimigo com o peixe, tirar cuidadosamente a folha de alumínio superior e transferir o salmão assado inteiro para um prato grande para servir para a mesa. O prato pronto é decorado com limão cortado, petiscos verdes e núcleos de granada. Servir com legumes assados. Bom apetite!