Linguagem em smetan no forno

6 porções
1 hora 30 min


1. Limpamos o peixe das entranhas e escamas, cortamos a cabeça e a barbatana de cauda, cuidadosamente a minha carcaça.

2. Temos peixes solados por todos os lados e fazemos cortes profundos. O limão é meu, cortamos os joelhos e colocamos o anel em cada abalo.

3. A cebola é limpa e cortada com semicoloridos. É meu, trituramos com uma faca. Ligamos a cebola à enxurrada, fazemos a barriga do peixe.

4. Colocamos os leques em forma de gordura e despejamos com azeite. Pimenta, lubrificamos mostarda com moça, sal.

5. Enviamos os uniformes para o forno, cozemos por 5 minutos, depois cobrimos a superfície com papel alumínio e continuamos a cozinhar por mais 20 minutos, e depois abrimos o leque e cozinhamos antes que apareça uma bela coroa dourada.

6. Servimos o leque em um prato grande, decorando com cebola verde pequena e cortada, enxofre, grãos de granada, maionese, cebola reposta vermelha, pimenta de chile. Dentes de limão podem ser substituídos por novos - tão bonitos)) Sirva o prato para a mesa - certamente será uma decoração apetitosa!