Harius no forno

3 porções
45 min

A primeira etapa é a preparação do peixe:
1. Limpe o haris das escamas, limpe-o e lave-o. É um peixe muito delicado, por isso, faça-o com o maior cuidado possível.

2. Salguem e peçam as carcaças preparadas. A próxima etapa é preparar o peixe para o cozimento:

3. Cortem o verde fresco e coloquem-no dentro do peixe.

4. Enrolem o peixe em papel alumínio. É importante enrolá-la em papel alumínio para que o sumo não saia.

5. Enrolado em alumínio, coloque o peixe no forno e cozinhe a 180 graus por 20 minutos.

6. Sirva peixe com secas crocantes, rucola e molho favorito. Bom apetite!