Vinho de suco de maçã em casa

60 porções
105 dias

Como fazer vinho de suco de maçã em casa? Leve açúcar e maçãs para fazer vinho.

As maçãs escolham qualquer tipo e qualquer cor.

Limpe cuidadosamente todas as maçãs com água fria.

Cortem as maçãs com pedaços do tamanho para entrarem no buraco do seu sumiço.

Tirem o suco das maçãs. Dos 20 kg, em média, são produzidos 15 litros de suco, dependendo da variedade e da suculência das maçãs.

Procure o sumo de maçã através de várias camadas de gaze.

Espalhe o sumo em botijões grandes, preenchendo-os por três quartos.

Adicione açúcar no suco de 200 gramas por litro de 1. Misture o suco com cuidado até o açúcar se dissolver.

Coloque hidrozatvora no botijão. Afogue a água à medida que ela evapora. O processo de fermentação vai durar 1 a 1, 5 mês. Coloque os botijões num lugar escuro à temperatura ambiente.

O vinho tornou-se quase transparente, mas ainda não está claro, não há bolhas visíveis, o que significa que o processo de fermentação quase chegou ao fim. Fundir o líquido em latas usando um tubo, deixando o resíduo no fundo, procure através de várias camadas de gaze. O resíduo também pode ser feito através de uma camada densa de gaze.

Feche as latas com tapas apertadas. Percebe-se que o processo de fermentação parou completamente, porque o vinho se tornou totalmente transparente, de cor âmbar, e as bolhas já não se destacam. Reaproveitem o vinho através das camadas de gaze, deixando o resíduo no fundo.

O vinho jovem de maçã já pode ser bebido, mas é melhor colocá-lo em repouso por mais 1 ou 1, 5 mês, fechando a tampa. Guarde o vinho de maçã num lugar fresco, necessariamente escuro, para que não perca a sua cor maravilhosa. Este vinho é guardado há muito tempo, mas não mais de 2 anos. Cozinhem com prazer!