Vinho caseiro de ervas

20 porções
50 dias

Como fazer vinho de glúteos? Você pode usar qualquer tipo de erva em qualquer proporção para cozinhar. Chegarão da esquadra ou comprados na loja. Não precisas de lavar as baianas. A única exceção é quando estão claramente contaminados, como a areia após a chuva. Todas as baianas devem ser bem provocadas, sem podres. As baianas preparadas pensam-se um pouco para o sumo e coloquem-nas num botijão espaçoso.

A quantidade de ervas será de cerca de 1/3 do volume total. Adicione o açúcar aos glúteos e enche tudo com água fervente e esfriada. O total não deve preencher o botijão inteiro. Porque com a fermentação, as baianas vão subir. Misture tudo. A quantidade de açúcar que eu determino no olho. Adormeça a maior parte dele. Podemos usar uma luva de borracha. Ponha-a na garrafa. E deixe-o assim por um mês.

Mas isso não significa que possamos esquecer o vinho. O botijão deve ser escalado periodicamente. Os primeiros dias têm de ser feitos todos os dias. Quando a fermentação estiver no meio, pode misturar menos. O grau de fermentação vai contar-lhe uma luva.

Daqui a um mês, tratem o vinho através de várias camadas de gaze. Experimente o sabor. Nesta fase, podemos adicionar mais um pouco de açúcar.

Coloque o vinho no botijão e use a luva. Acontece que não é bom. Deixem-no assim durante 1-3 semanas. Se a luva sobe, a fermentação continua. Acompanhe o processo.

Em geral, o vinho está pronto. Mas ainda o pasteurizo. O vinho deve ser aquecido para 55-60 graus. Isso mata os micro-organismos do vinho, acelera a maturação e melhora o sabor. O vinho torna-se mais transparente.

Coloque o vinho pronto e frio em garrafas e guie-o para um lugar fresco. Tem um sabor doce e muito agradável. É mais uma bebida leve feminina. Bom jantar!