Vinho caseiro de sorvete preto

14 porções
30 dias 1 uma hora 20 meia-noite

Não é necessário lavar ervas de acordo com a receita. É por isso que o sorvete começa a ser pressionado. É o melhor a fazer, mas eu uso o batedor. As baianas devem ser apertadas, para não lavarem a cozinha durante uma semana. Quando todas as baianas são transmitidas, adormecemos com três copos de açúcar e misturamos a mistura. O purê que recebemos é deixado para fermentar num lugar quente por cerca de uma semana, ocasionalmente atrapalhando. A seguir, terá um processo difícil de drenagem de ervas. A melhor maneira de fazê-lo é com a imprensa, mas pode ser manualmente. A verdade é que o trabalho manual vai tirar-lhe muito tempo. O sumo é filtrado através de um seio ou de um buraco, e transferido para um botijão ou uma lata, tapado com uma solda de água. E nas baianas curtas, adormecemos um copo de açúcar e adicionamos um litro de água para produzir suco extra e deixamos-o de novo em lugar quente por uma semana, ocasionalmente atrapalhando. O sumo pronto é filtrado através do cito e colocado no botijão. Deixamos a capacidade de fermentação em um local escuro e quente. Quando o processo de fermentação estiver totalmente concluído, o vinho deve ser espalhado pelas garrafas e armazenado em um local escuro e fresco. A propósito, estes ingredientes produzem cerca de três litros de vinho caseiro.