Vinho seco caseiro

30 porções
21 dias 30 min

Se antes, para provar o vinho seco caseiro das uvas, precisávamos de ir para outro lado do sul, com o desenvolvimento da engenharia agrícola, podíamos cultivar essas uvas em nós. Portanto, o vinho pode ser feito na cozinha. Essas receitas culinárias de vinho não contêm açúcar, porque a secura do vinho é determinada pela presença de açúcar. Não adicionamos açúcar para fora, mas o que estava nas nádegas é quase totalmente excessivo para álcool. Acredita-se que as uvas não podem ser lavadas porque há leveduras na superfície das uvas que permitem uma maior fermentação. Se para você é inaceitável e você quer lavar uvas, então os ingredientes indicados precisarão adicionar leveduras de vinho (leia a instrução no rótulo para determinar a proporção). Desligamos as uvas, removemo-las e danificá-las. Agora vamos vê-los através do balde. O sumo resultante é servido em um botijão de 10 litros e colocado em algum canto quente por alguns dias, até que as ervas subam. É aí que estamos a ir e a fundir o nosso vinho num botijão limpo. Estamos a instalar uma caixa de água. Para que isso aconteça, deixamos a mangueira de borracha cair na lata de água. É muito importante que o botijão não chegue a oxigénio. Assim que o suco for transparente, o vinho está pronto. Agora é transferido de novo para as garrafas e guardado na cave. Se achar que o vinho está muito seco, adicione o açúcar, para cada litro de suco, 100 gm de açúcar.