Merengue no microondas em 5 minutos
4 porções
15 min
15 min
Proteínas de ovo - 1, Pó de Açúcar - 200 gr
Como fazer um merengue no microondas em 5 minutos? Preparem os ingredientes na lista. São apenas dois, uma proteína de ovo e um pó de açúcar. À vontade, você pode usar suplementos como baunilina ou ácido limônico para melhorar o sabor da sobremesa. Coloque-os numa pequena quantidade na ponta da faca, senão os merengues ficam mostarda.
Use uma colher ou coroa convencional (você pode usar uma batedeira ou um mixer para acelerar o processo) para destravar os ingredientes antes de produzir uma massa branca e homogênea. Se ela for tão espessa que pode ser levada à mão, pode roer com as mãos pequenas bolas do mesmo tamanho, peças de merengue. Se as massas não forem muito espessas, formem as peças com uma seringa de confeitaria ou coloquem-na num pergaminho.
O que importa é que façam pequenas porções, porque no micro-ondas, o processo de cozinhar é um pouco diferente do que no forno, e, se quiserem, os perus tão volumosos como no forno não funcionam. E primeiro, mande uma pequena porção para o micro-ondas, para poder ir com a potência, para ver como é. O Merengue pode ficar mais baixo se tiver mais potência.
Eu esvaziei durante 1 minuto, com uma potência de 750 watts, e depois do sinal sonoro, a porta do micro-ondas não precisa de abrir, deixe-me «dosar» o merengue em alguns minutos, para que eles se engrossem melhor. Tirem-no com cuidado do microondas e separem-no do pergaminho. Como o merengue é feito como bolinhas finas, elas podem ser um pouco reveladas quando tiradas.