Coquetel de melancia

8 porções
15 min

Como fazer um coquetel de melancia? Preparem os ingredientes. Escolha melancia madura. Como escolher melancia? Uma melancia madura costuma ter uma cauda seca, uma mancha de terra amarela e marrom e som surdo ao resfriar. A melancia não é boa. O açúcar pode ser branco ou castanho. Escolha um limão amarelo brilhante sem manchas ou danos. Leve água limpa. O gelo pode ser feito com água limpa. A menta é adequada para limão ou lista.

A melancia é boa com sabão e escova macia para limpar a lama e os micróbios. O limão é lavado com sabão e escova, assim como a fervura para lavar a cera que os cítricos costumam tratar.

Corte a melancia e liberte as coroas. Só precisamos de maconha.

Corte a polpa de melancia em pedaços, removendo as sementes. Se as sementes entrarem na batedeira, o sabor do coquetel pode ser estragado.

Quando prepararmos os ingredientes, não se esqueçam de tirar a cédula do limão, não precisamos dela. Pode ser usado noutros pratos. Limpe o limão com os gatilhos brancos e os ossos, senão vão amargar o prato. Cortem o limão com canecas.

Coloque as canecas de limão na taça do batedor.

Adicione metade do açúcar ao limão.

A seguir, coloque a polpa de melancia e coloque os restos de açúcar. O açúcar pode ser necessário mais ou menos, porque as melancia têm diferentes graus de açúcares e os limões podem ser mais ou menos ácidos. Fique atento ao seu gosto.

Acorde os pedaços de melancia, limão e açúcar na batedeira até ao estado de caxiceira. Não vai demorar mais de um minuto. Mas fique focado na sua técnica. Talvez precise de mais tempo.

Coloque a água preparada para a massa de frutas. A água tem de ser limpa. Se tirarmos água do guindaste, o sabor da bebida pode ser desagradável.

Volte a bater no batedor. A espuma rosa vai aparecer, significa que os ingredientes estão bem misturados.

Procure a massa através de um pequeno seio ou gola. A bebida é mais fácil e agradável. Mas se gosta de um cocktail de polpa, pode deixá-lo.

O coquetel pronto é espalhado por copos altos. É conveniente mantê-los na mão e beber através de um tubo de cocktail.

Adicione cubos de gelo na bebida para que ele arrefeça e fique mais agradável ao sabor. Se a melancia foi refrigerada com antecedência, pode não adicionar gelo. Ou esfriar a bebida pronta no frigorífico.

Decore o coquetel com fatias de fruta e galhos de menta. Sirva um coquetel refrigerado para a mesa. Bom apetite!