Bananas assadas no forno

4 porções
25 min

O mesmo pode ser feito sem tirar bananas da casca. Basta apenas cortar a casca pelo lado córrego interno ao longo de todo o feto e afastá-la levemente para que haja um pequeno espaço entre a casca e a polpa. Entrar em todo o comprimento de bananas suco, licor e xarope para que preencham todo o espaço entre o corpo da banana e a casca. Nesse caso, é provável que precisemos de mais ingredientes líquidos. Coloque as bananas na opressão, empunhada com papel alumínio para que a incisão não saia. Também é preciso excluir a possibilidade de bananas caírem de lado, por isso escolher uma forma que os mantenha na posição certa. Bananas submetidas a tratamento térmico têm um círculo específico de admiradores. Normalmente, as pessoas preferem bananas frescas. Mas eles não gostam de bolos de banana ou frutas assadas inteiras. Na verdade, as bananas que são submetidas a um processamento culinário muitas vezes mudam completamente o sabor habitual, tornam-se muito suaves e levemente empenhadas. As bananas em caramelo quente são uma exceção. Mas as frutas também ficam frescas, apenas enchidas de caramelo quente, o que não afeta muito a estrutura das bananas. Se duvidar do prato, é melhor cozinhar uma banana na prova, e se o resultado agradar, cozinhar os outros.

Como cozinhar bananas no forno? Preparem os produtos. As frutas para cozimento escolham sólidas, idealmente semi-maduras. Essas bananas têm couro superior sólido, amarelo brilhante e pode ter um tom verde. As bananas suaves e dormidas não servem para isto, vão adormecer depressa durante o cozimento e não são muito apetitosas. Além disso, as bananas de sexo cozidas têm muito gosto.

As bananas são lavadas, cozidas e limpas a pele. Lave as bananas antes de usá-las. A casca pode conter muitos micróbios nocivos que, quando são limpados, entram na polpa.

Coloque as bananas limpas no meio da folha dupla de alumínio. O alumínio é fácil de arrancar, por isso é melhor dobrá-lo.

Regue-os com suco de limão (eu tinha licor de limoncello para adicionar uma nota leve de álcool às bananas), suco de mangue e xarope de laranja. O xarope de laranja pode ser substituído ousadamente por limão, que é vendido em grandes e pequenas lojas de rede. Os cítricos da receita equilibram o doce das bananas com o seu ácido. E o sumo de mangue realça o sabor tropical do prato.

Enrole apertadamente as bananas em papel alumínio para que o sumo não saia do papel alumínio quando estiver cozido. Para isso, corte o papel alumínio com conversão. Todas as bordas do envelope devem estar amontoadas. Coloque as bananas no papel alumínio e coloque no forno aquecido a 220 ° C. Cozinhe-os por cerca de 15 minutos.

Coloque as bananas quentes nos pratos e regue com o sumo que resta no papel alumínio. Ou as bananas escolhidas não se apagam, ou ficam um pouco escuras. É melhor comê-los logo que a fruta estiver quente. Com o arrefecimento, as bananas vão ficar muito escuras, ganhando uma aparência pouco bonita. Você pode servir a guloseima com um balão de gelado pouco doce (o ideal é sorbet de limão ou chumbo de limão) ou creme amassada. Bom apetite!