Maçãs em caramelo em chinês

2 porções
45 min


1. As maçãs são lavadas debaixo de água fria e limpadas com toalhas de papel. Depois, cortá-los ao meio e cortar o coração, removendo a parte bruta e as sementes internas. Cortar as maçãs com doleiros ou pequenos pedaços de forma aleatória. Para trás no vigia. Cozinhar para derrubar maçãs. Para que isso aconteça, você precisa de uma grande tigela de farinha de trigo. Depois colocar um ovo de galinha e enfiar um pouco de água limpa. A mistura obtida pode ser misturada com uma coroa de mão culinária. Certifique-se de que todas as comidinhas de farinha sejam quebradas. Coloque uma frigideira no fogão com fundo grosso e coloque uma quantidade suficiente de óleo vegetal. Os pedaços de maçãs são expelidos em uma tigela de moleque e misturados cuidadosamente para que a massa cubra as maçãs de todos os lados uniformes. Assim que o óleo da frigideira estiver aquecido para a temperatura máxima, você pode começar a cozinhar as maçãs. Coloque as maçãs de todos os lados amordaçadas sobre a frigideira e frite-as em fogo médio, girando por vários lados. O óleo vegetal na frigideira deve chegar ao meio dos pedaços de maçã. Os doces de maçã grelhados na manteiga são colocados num prato com toalhas de papel. Deixe-o até absorver o óleo extra. Agora podemos começar a fazer caramelo para maçãs. Para isso, o óleo de sésamo é enfiado em uma pequena panela e aquecido no fogão. Depois derramar açúcar e misturar. Em fogo pequeno e com uma colher constante ou uma espátula cozinhar caramelo. O açúcar deve derreter completamente e formar com o óleo uma única massa marrom de consistência líquida. Assim que o caramelo estiver cozido, colocar sementes de sésamo nele e misturar bem novamente. Cobrir as maçãs com caramelo cozido com sésamo. Bom apetite!