Páscoa de queijo com cascos de morango

1 porção
25 min

Partimos dois ovos de galinha, adicionamos cem gramas de açúcar e abanamos.

Adicionamos 200 gr, 20% de creme, uma colher de chá de baunilha, misturamos bem e colocamos no fogão aquecido. Fazemos a mistura ferver, baixamos o grau do fogão e preparamos o molho creme por cerca de três minutos, e depois deixamos esfriar.

Em uma tigela grande, limpamos o queijo com gordura a partir de 9%, para que ele seja mais delicado, mais aéreo e se mantenha bem em forma durante a preparação.

Trituramos os cubos em cubos menores.

Em pequenos cubos, cortamos morangos frescos, deixando algumas ervas para decorar a páscoa.

Adicionamos 100 HR de manteiga ao centenário.

Misturamos bem todos os ingredientes.

Adicionamos a uma tigela de queijo os tóquetes triturados e os morangos cortados com um cubo.

Enchemos todos os ingredientes da tigela com molho de creme gelado e misturamos cuidadosamente a espátula.

Apanhamos a gola dupla e úmida, colocamos a massa de queijo e compactamos. A forma da Páscoa é colocada em uma capacidade confortável, fechando a gola e apertando a pressão por cima para que o líquido vaze, removendo por 10-12 horas para o frigorífico.

Depois do tempo, quando a Páscoa de queijo for presa, e o líquido extra for exaustivo através da borda inferior, tiramos a forma e removemos a gola com cuidado. Decoramos a páscoa com morangos cortados e regados em cima com chocolate derretido.