Queijo com morangos

8 porções
30 min

Como fazer um pequeno aperitivo com queijo e morangos? Muito simples e rápido. Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. O queijo para este lanche precisa de um denso, não minúsculo, que guarde a forma quando assado. O Inferno e ele são os melhores. Se o seu mel estiver entupido, derretam-no num micro-ondas ou num par. O óleo vegetal deve ser adequado para a fritura. Tenho girassol refinado.

Lavem os morangos, removam as caudas e secem. Cortem as baianas ao meio. É melhor escolher morangos do mesmo tamanho. Não é muito grande, mas também não é muito pequena.

Lavem a menta e tirem-na. Cortem as folhas dos galhos.

Queijo do Inferno é cortado com triângulos médios ou grandes. O tamanho das fatias deve ser tão grande quanto a metade dos morangos, ou o aperitivo perderá a resistência.

Destrua os pedaços de queijo de todos os lados no amido. O amido serve para batatas e milho. Tenho amido de batata. Cozinhe o excesso de amido para que ele não fique queimado na frigideira.

Em uma frigideira em fogo forte, aqueça a manteiga vegetal e frite o queijo de todos os lados até à corda de madeira. Se o queijo for colhido corretamente, ele só vai cobrir a coroa, mas não vai derreter e perder a forma. O grau de grelhamento do queijo é determinado a seu gosto. O queijo é grelhado muito rapidamente, então não se afaste do fogão.

Coloque a rucola lavada no prato. Por cima, deite os pedaços de queijo adígio grelhado.

Coloque os morangos na fatia de queijo. Por cima, distribuam as folhas de menta. Furem o queijo com morangos e menta com espigões. O aperitivo tem de ser sustentável e não cair.

Por cima, regue a sobremesa com mel líquido e, se desejar, coloque-a de açúcar. Bom apetite!