Suflê sem pastel com gelatina e lavado

4 porções
8 horas

Como fazer um suflê sem bolos de gelatina e lavado? Muito simples! Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. Pode levar qualquer gordura, mas não muito água. Os recheios de suflê podem ser de uma variedade de ervas e frutas. Tenho um suflê de baunilha, cacau, purê de morango e cereal.

Como fazer um purê de glúteos? Para isso, coloque nas baianas frescas ou congeladas. Coloque 2 litros de água. Coloque o centígrado no fogo lento e leve o conteúdo a ferver. Cozinhe três ou cinco minutos antes de amolecer as ervas. Depois, limpe o purê através do cito, cortando os ossos. Este purê pode ser preparado com antecedência ou substituído por confeitaria ou geleia pronta em casa ou em loja.

No smetan, derrame o açúcar, misture-o e deixe os cristalinos completamente dissolvidos por 10 minutos.

Mate a gelatina 100 ml de água potável. Depois, interrompendo, desabe em fogo lento ou no micro-ondas até se dissolver completamente. Mas não fervam.

Divida a massa em partes 4 iguais. Em uma parte, adicionar açúcar de baunilha, na outra, cacau, no terceiro purê de morango, na quarta, purê de resina preta. Gelatina quente também divida em 4 partes iguais. Quando você estiver rapidamente e constantemente atrapalhado por um jato fino, coloque cada parte da gelatina em uma massa lavada.

Transfira a massa ousada para a forma ou cremanca e coloque no frigorífico por quatro horas antes de ficar completamente congelado. É melhor trabalhar com cada parte da massa lavada separadamente e, depois de adicionar gelatina, derramar imediatamente nos moldes, porque a massa é rapidamente congelada.

Antes de servir, vire o suflê no prato. Decore a sobremesa com as baianas e a menta e sirva-a para a mesa. Bom apetite!