Sobremesa de chocolate pudim sem bolos

3 porções
20 min

Como fazer sobremesa de chocolate sem bolos? Medam os ingredientes necessários. O leite é bom para qualquer gordura, e o creme tem 10% a 20% de gordura. Quanto maior a gordura dos produtos lácteos, mais delicioso e nutritivo será a sobremesa. O chocolate precisa de escuro, leite ou amargo para o seu gosto. Vanilina pode ser substituída por açúcar de baunilha (1 ch)

Numa pequena moça, junte amido, farinha, baunilina e cacau, misture.

Queima o chocolate em pedaços numa tigela adequada e derrete-o. Como derreter chocolate? Pode ser feito no microondas no modo adequado, de acordo com a instrução da sua técnica. Ou num banho de água. Para isso, coloque o chocolate numa tigela de fogo e coloque-o numa panela de água fervente. O fundo da tigela de chocolate não deve tocar na água. Com a interferência, leve o chocolate a um estado de derretimento homogêneo.

Em uma panela de tamanho adequado, bata as gemas com açúcar para ser homogêneo. Use uma coroa normal.

Coloque metade do leite, misture-o.

Derrame a mistura de ingredientes secos. Misture bem com a coroa antes que as comidinhas desapareçam completamente.

Adicione o resto de leite e creme, misture bem.

Coloque a panela no fogo do meio. Com a obstrução constante, aqueça a massa até ao estado quente.

Coloque o chocolate derretido, misture bem para o chocolate derreter completamente.

Sem parar de atrapalhar, leve a massa de chocolate a ferver facilmente. É melhor não aumentar o aquecimento, mas deixá-lo moderado, para que a ebulição seja uniforme.

Quando o pudim estiver visivelmente aquecido, reduza o aquecimento para o mínimo. Quando você estiver constantemente atrapalhado, cozinhe a massa de chocolate até à densidade desejada por 3-5 minutos. Quanto mais tempo de cozimento durar, mais depressa será o pudim. Considerem que a sobremesa ficará ainda mais espessa após o arrefecimento.

Levei a massa a um estado em que ela não sai da colher. Deixe o pudim pronto esfriar, depois leve para o frigorífico para mais refrigeração por 1, 5-2 horas.

Coloque o pudim refrigerado no Cremanca e sirva-o. À vontade, a sobremesa pode ser decorada com baias, frutas macias, nozes. Bom apetite!