Rahat lucum com amendoim

10 porções
5 horas 20 min

Injectamos parte do leite na panela, derramamos a farinha aqui e usamos a coroa para lavar a massa. Colocamos manteiga derretida, limparemos o resto do leite e lavamos tudo de novo. Mandamos para o fogo. Quando a mistura começar a ferver, reduzimos o fogo, derramamos o açúcar e cozinhamos por 5 minutos. A um minuto do fim da preparação, adicionamos gelatina pré-molhada, bem atrapalhada. Deixamos um pouco de arrefecimento à temperatura ambiente, adicionamos meia amendoim. Lavamos e colocamos-nos na forma de um pedaço de coco. Vamos mandar para o frigorífico. Dentro de quatro ou cinco horas, tiramos o casaco e cortamos em cubos. Rahat-lucum tem um visual muito bonito e apresentável, por isso eles podem ousar decorar qualquer mesa de Natal. Bebam as vossas mãos, bom humor!