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Gelado de creme e leite

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4 porções
2 horas

Creme grossa - 300 ml, Leite - 100 gr, Açúcar - 100 gr, Gemas de ovo - 3, Vanilene - 0.2 Chin.l.

Como fazer um gelado de creme e leite? Prepare todos os ingredientes necessários.

Peguem-no, coloquem-lhe gemas de ovo. Adicione açúcar e baunilina. Coloque o leite e misture bem. Adicione a vanilina na ponta da faca, porque uma quantidade maior pode dar amargura ao prato pronto, ou substituí-lo por açúcar de baunilha.

Coloque o centenário no fogo lento ou no banho de água, cozinhe, sempre atrapalhando, por 10 minutos.

Assim que a massa começar a decolar, tire o centenário do fogo. Esfriem o creme. Para evitar que uma coroa apareça no creme, é melhor cobri-la com um filme de alimentos.

Pegue o creme, coloque-o numa tigela profunda para não sujar a superfície ao redor. Agite o creme com um mix até a formação de uma espuma resistente exuberante.

Junte o creme gelado e o creme amassado e com cuidado, misture com movimentos circulares.

Transfira a massa para o contentor e coloque no freezer. Depois de 1-2 dias, arranje o gelado caseiro de leite e creme. Pode ser servido com baias ou frutas, se quiser regar o xarope que gosta. Bom apetite!