Sobremesa de creme

2 porções
2 horas 30 minutos

Como fazer sobremesa de creme? Prepare todos os ingredientes necessários. De ovos de galinha, só precisamos de gemas para fazer sobremesa, proteínas podem ser usadas para fazer outros pratos. As gemas com uma batedeira ou um mix são espremidas em espuma espessa.

Coloque o ovo no fogo lento. Com um jato fino na mistura, coloque o leite (a gordura do leite pode ser levada à vontade). Aqueça a mistura com uma constante interferência durante 10 minutos, mas não a deixe ferver. Desliguem o fogo.

Em uma louça separada, agite com baunilina e açúcar. Usei um tecido de 30% de gordura. A quantidade de açúcar pode ser alterada de acordo com o gosto. Em vez de smetans, você pode usar iogurte natural ou queijo, dependendo da preferência saborosa e da sobremesa calórica desejada.

Na terceira tigela, molhe a gelatina. A gelatina deve ser preparada de acordo com a instrução especificada na embalagem. Eu tinha uma gelatina cristalina normal, e depois de engordá-la, deve ser dissolvida num banho de água ou em fogo lento, e pode ser feita num forno de micro-ondas, sobretudo, não pode ser derramado.

Se necessário, uma mistura de gelatina seja tratada através de uma sitecca e deixe-a esfriar um pouco. Junte a gelatina ao ovo-de-leite, misture. Deixe esfriar a mistura à temperatura ambiente.

Adicione o creme lavado à mistura de gelatina e volte a misturar ou furar a batedeira. Não se pode injectar gelatina quente num creme lavado, senão pode ser cortado.

Cozinhar o creme de sobremesa em casa, deite-o pelos cremânicos e mande-o para o frigorífico para o congelamento, o suficiente para um par de horas. Tire a sobremesa do frigorífico e pode ser derramada com leite ou chocolate amargo ou nozes fracionadas. Vai chegar à sobremesa e ao xarope de café. É claro que é bastante calórico, mas delicioso, nutritivo e útil. Bom apetite!