Morangos em chocolate

4 porções
30 min

Como fazer morangos em chocolate? Preparem os produtos. Peguem morangos frescos, grandes, todos os deliciosos de sobremesa vêm de ervas aromáticas sazonais. O chocolate é adequado em qualquer forma. Em gotas ou moedas como as minhas. Eu usei leite e branco. Vai ser bom para o escuro e amargo, mas é para o amador. Desde que seja natural e de qualidade. Leve a manteiga sem cheiro, para que não se sinta na glaçadeira.

Os morangos são lavados sob água fria corrente. Deixe as baianas nele para que o vidro seja líquido extra. Não arranquem as caudas, vão ficar confortáveis com a sobremesa enquanto comem.

Depois, coloque os morangos em cima da toalha de papel. Engole mais cada baiano. A umidade extra impede o chocolate de cobrir os morangos de forma uniforme. Coloque as baianas secas no prato em uma camada e retire 10-15 minutos para o congelador. Nas baias refrigeradas, o glacê de chocolate vai ficar mais rápido e não vai apagar.

Derretam o chocolate. Pode ser feito num banho de água ou num micro-ondas. Estava a afogar-me no microondas. Como derreter chocolate no microondas? Coloque-o na louça adequada. Coloque no microondas para a potência máxima, tempo de instalação de 20 segundos (ou mais, dependendo do modelo e da potência). Tirem o chocolate, misturem-no e coloquem-no novamente, mas são 10 segundos. Será tempo suficiente.

Misture o chocolate para ser homogêneo. Coloque óleo vegetal nele, que tornará o glaciar mais líquido e fácil de trabalhar. Da mesma forma, derretam o chocolate branco.

Para decorar, coloque algumas colheres de cada tipo de chocolate em sacos de confeitaria.

Tirem os morangos do congelador. Coloque as baianas na espada de madeira. Deite-a no chocolate derretido, a ponta do rabo pode ficar nua. Coloque as baianas no tabuleiro coberto com pergaminho.

Cubra assim todas as baianas, metade chocolate escuro, metade branco.

Decore as baianas com faixas de chocolate de cor contrastante, expelindo-as de sacos com pontas cortadas. Você também pode plantá-los com nozes fracionadas, com um pedaço de coco, glúteos sublimados, um sumiço de pastelaria. Remova a prancha de morango para o frigorífico para estabilizar completamente a glaçadeira (basta 10 minutos).

Sirva morangos no chocolate para a mesa. Bom apetite!