Sobremesa granita de ananás e mangue

4 porções
4 horas 30 minutos

Preparar os produtos. Lavem as frutas.

O Ananas é cortado ao meio, não precisa de um coração duro. Fiz sobremesa de 1/2 de ananás. Se cozinhar com um todo, basta cortar a parte superior e inferior, então cortar a casca para a camada de polpa.

Polpa de ananás e mangue cortados em pedaços médios.

Na taça da batedeira, como mais rígidos, primeiro triturar pedaços de ananas.

Depois adicionar e triturar o mangue.

O purê obtido experimente o sabor, não adicione o açúcar todo, basta algumas colheres. Depois colar a água e misturar até a uniformidade com impulsos curtos. Adicionar açúcar se necessário. É mais útil adicionar mel líquido a quem não pode usar substitutos habituais de açúcar. O mix de ananás e mangue é doce o suficiente, de modo que o adoçante pode ser adicionado pelo menos ou não, mas com o doce é mais delicioso.

E o último traço para melhorar o sabor; adicionar suco de limão e folhas de melissa ou menta. Mais uma vez, para ser homogêneo.

A mistura obtida é transferida para um contentor plástico, fechar apertadamente e removê-lo para a câmara congeladora. A massa de frutas fica congelada por tempo suficiente, vai demorar pelo menos 4 horas.

Para obter a estrutura correta, é preciso arranjá-la a cada hora, com um garfo para quebrar um pedaço grande o suficiente, misturar, mas não mexer e remover de novo. Atrapalhei 2 vezes nas primeiras três horas. O resultado é um congelamento brilhante e bonito de frutas com as injeções de gelo.

Colocamos sobremesa de frutas em creminas ou copos de Martini e damos imediatamente. Por cima, pode-se colocar nozes trituradas ou pequenos pedaços de mangue e ananás, decorar-se à vontade. O sabor da fruta congelada é puxado pelo frio, mas a sobremesa derrete rapidamente. O puxador torna-se mais doce e aromático.