Marmelada caseira sem açúcar

6 porções
Seis horas

Para começar, vamos comer gelatina com um copo de água quente quente. De acordo com a instrução, a minha gelatina precisa de 40 a 60 minutos para ser engordada. Se você quiser ter uma consistência mais densa da marmelada, basta usar um pouco mais de gelatina.

As laranjas devem ser cuidadosamente lavadas e cortadas ao meio.

Vamos precisar de tirar os fresos de todas as laranjas preparadas. Estou a usar suco mecânico para citrus. Mas podemos arrancar o sumo com as mãos.

Pelo que tentei, os ossos foram atingidos. Por isso sugiro que usemos o suco. A polpa será removida. Também pode usar gaze dobrada em várias camadas.

As bananas são minhas e limpamos a pele. A banana nesta receita é a principal fonte de doces. Se quiser uma marmelada mais doce, aumente a quantidade de bananas, mas não se esqueça da proporção da gelatina! Ou adicione um pouco de mel.

O Kiwi é meu e limpo. Ponho aqui o kiwi, não tanto pelo gosto, mas pelas sementes dele. Na marmelada pronta, eles vão ficar agradáveis. E nenhuma semente de chia é necessária!

As bananas e os kiwis são cortados e enviados para a batedeira. Precisamos de um purê homogenesco suave.

Batemos na fruta até à uniformidade. Não se preocupe com as sementes do kiwi. Se usarmos um batedor caseiro normal, eles ficarão intactos. O que não se pode dizer, por exemplo, de um batedor de smoothies, é que as sementes vão amassar.

Transfere purê de bananas e kiwi para um centenário ou um coque. Adicionamos um fresh de laranja e misturamos cuidadosamente.

Aquecemos a mistura de frutas em fogo pequeno, sempre a atrapalhar. Estamos a fazer ferver. Só mais um minuto e desligamos.

As instruções indicam que a minha gelatina deve ser aquecida em fogo pequeno sem ser fervida. Atrapalhamos até as comidinhas se dissolverem completamente.

Agora, vou ter de tratar mais gelatina através do cito, como o rótulo exige.

Transfere a mistura de frutas para a forma em que planeamos deixar a marmelada antes de adormecer. Adicionamos gelatina. Tente escolher a forma do tamanho para que a camada de marmelada acabe por ter no máximo 2-2, 5 cm de altura.

Só falta misturar as duas misturas com cuidado para ser homogêneo. A marmelada vai fazer o trabalho todo. Tem de descansar a temperatura ambiente durante as primeiras duas ou três horas. Depois vamos levá-lo para o frigorífico até ficar completamente parado.