Sobremesa valentim com granada

4 porções
3 horas


1. Geleia de manteiga. Gelatina molhar em pouca água fria. Na panela, coloque o creme, adicione gelatina engordada, açúcar e açúcar de baunilha e, impedindo, aqueça em fogo lento até dissolver a gelatina.

2. A massa resultante é espalhada pelos moldes de silicone como corações e colocada no frigorífico por uma hora.

3. Gelatina de granada. As granadas são lavadas, cortadas ao meio e suco, deixando parte das sementes para decoração. O sumo é feito através de 2 camadas de gaze, ligado à gelatina e, impedindo, aquecer antes de dissolvê-lo. Deixa-me esfriar.

4. Suco de granada com cuidado para limpar os moldes com gelatina congelada e remover para o frigorífico por mais uma hora.

5. A gelatina pronta é tirada com cuidado dos moldes, colocada nos pratos e decorada com grãos de granada.