Laranjeiras no chocolate

10 porções
1 hora

Como fazer laranja no chocolate? Prepare os ingredientes necessários. Leve duas grandes laranjas, chocolate preto que pode ser substituído por leite.

Lave bem as laranjas debaixo da água corrente, porque vão estar a preparar-se com casca. Corte-os com canecas com cerca de 5 mm de espessura. Se cortarmos as laranjas mais finas, a polpa vai desmoronar-se, e se for mais grossa, a pele ficará amarga.

Ponham água na panela, coloquem no fogo. Pegue água filtrada de qualidade. Em água fervente, abaixe as bolas de laranja por três ou quatro minutos.

Coloque as laranjas no buraco e deixe-as lavar a água. É com o cozimento que toda a amargura da pele de laranja sai.

Coloque cerca de 600 ml de água na panela adequada e derrame o açúcar (ou o açucareiro que não tem medo do tratamento térmico), coloque no fogo e espere até que todo o açúcar se dissolva. Coloque as frutas numa panela de xarope. Cozinhar num fogo muito lento durante uma hora. Verifique periodicamente se a água for drenada, adicione um pouco mais. É preciso cozinhar até que a pele das laranjas seja quase transparente, âmbar.

Tirem as laranjas do xarope e coloquem-nas na grade que colocarem no inimigo. Envie para o forno pré-aquecido a 130 graus por 20-25 minutos. Depois deixem as laranjas esfriarem.

É o tipo de dinheiro do sol. Estes doces podem decorar bolos ou sobremesas, ou apenas comer com chá.

No banho a vapor ou no micro-ondas, derrete o chocolate. Se houver chocolate de má qualidade e se formarem comes, adicione um pouco de leite e manteiga, abanem bem.

Mergulhe suavemente os doces de laranja no chocolate até a metade, coloque-os no papel para cozimento ou um prato plano lubrificado com manteiga. Não arranje o prato no frigorífico, espere até o chocolate ficar assim. Os doces de laranja acabados no chocolate, eu decorei-os um pouco, com um pedaço de coco colorido.