Aperitivo de fígado de bacalhau

4 porções
30 min

Vamos preparar os ingredientes. Os ovos de galinha são corroídos em água girassola (o sal não permite que a casca explode durante o cozimento), os ovos são varridos por cerca de 12 minutos, eles devem ser bem cozidos, mas não podem ser digeridos para evitar que a gema adquira um tom azul péssimo. A água quente da panela de ovos é fundida, enchida de água fria, para que os ovos se limpem facilmente. Tiramos a casca dos ovos de galinha, deixamos passar os ovos pelo óvulo, ou esfregamos-nos na pequena. Cebola picada limpa de seda e cortamos com uma faca pequena, pode usar cebola de salada, é doce ao sabor e praticamente não contém amargura. Mas uma cebola convencional também é adequada para este prato, podendo ser amassada em vinagre de maçã ou banhada. Para isso, enchemos a cebola de água e depois deitamos-nos para o buraco, deixamos-nos lavar os fluidos. Abrimos a lata do fígado de bacalhau, aqueçamo-la com um garfo de manteiga. O queijo duro está a ser esfregado no pequeno. Em uma tigela profunda, colocamos ovos de galinha, fígado de bacalhau, cebola. Não são raras as saladas com bacalhau de maionese do fígado, mas como estas conservas contêm óleo vegetal, é melhor não adicionar muita maionese. Ou, em vez de maionese, é melhor usar mostarda, que sublinha o sabor dos ingredientes do lanche. Misturamos os ingredientes com um posto de gasolina. Está pronto, arrefece-a no frigorífico e sirva-a para a mesa com batom, pão branco ou galetas. O fígado de bacalhau é muito útil. Ela contém grandes quantidades de aminoácidos, ômega-3 gorduras necessárias para o corpo humano. Há muitas vitaminas como vitamina A, E, grupos B, vitamina D, micronutrientes, potássio, cálcio, fósforo, magnésio, ferro, cobre, sódio. Este produto reduz o risco de doenças cardiovasculares, fortalece ao máximo a imunidade e é a prevenção do câncer. Além disso, o fígado de bacalhau mantém o bom estado da pele, iniciando seu rejuvenescimento, melhorando a visão, restaurando a estrutura do cabelo, dentes, unhas, pele.